規范操做流程、食物添加劑管

   

　　為進一步加強蘭州牛肉拉面行業食物平安監管，對全市1224家牛肉拉面餐飲服務經營从體實現全覆蓋檢查，截至目前，蘭州市市場監管局切實開展蘭州牛肉拉面食物平安規范提拔行動。針對發現的風險隱患成立台賬一一整改，累計出動執法人員3292人次，邀請專業技術人員分批次對蘭州牛肉拉面經營者和從業人員開展現場操做間設置加工流程、責任办理等指導培訓，推動蘭州牛肉拉面產業高質量發展，規范操做流程、食物添加劑办理，鼎力落實《餐飲服務食物平安操做規范》《食物生產經營企業落實食物平安从體責任監督办理規定》等規范，著力提拔牛肉拉面餐飲服務經營从體自查自糾、嚴格核查牛肉拉面餐飲企業供應商資質、食材溯源、存儲條件，報社聘请聘请英才廣告服務合做加盟供稿服務數據服務網坐聲明網坐律師消息保護聯系我們人平易近日報違法和不良消息舉報電話舉報郵箱：此次行動以蘭州牛肉拉面食材採購與儲存办理、加工過程节制、從業人員办理培訓、食物平安風險防控為沉點，把好鹵湯熬制、餐具消毒等高風險加工環節。全力推動蘭州牛肉拉面產業質量提拔。同時，构成閉環。